Ideale rotatieoven
De AeroTherm is de ideale rotatieoven voor de ambachtelijke en industriële bakkerij. De AeroTherm is gebouwd voor productiecapaciteiten van 96 tot 192 broden en geschikt voor
alle brood- en banketsoorten. Ander pluspunten zijn:
▪ Zeer sterke stoominstallatie
▪ Geavanceerde techniek; door de zware constructie van de
warmtewisselaar en het hoogrendementbrandersysteem kan
een rendement van ca. 92% gehaald worden.
Uitstraling én kwaliteit
De AeroTherm is volledig (zowel de binnenkern als de buitenmantel)
in RVS uitgevoerd en koppelt daarmee een robuuste uitstraling aan
een duurzaam karakter. Bovendien beschikt de AeroTherm over het grootste thermische vermogen en het kleinste verval in temperatuur (slechts 20-25 °C bij het vullen).
Voordelen
▪ Zeer gelijkmatige en rustige bakaard
▪ Uitermate geschikt voor kleinbrood
▪ Perfecte bodemisolatie (warmte blijft in de oven)
▪ Zware, stevige, compacte constructie
Standaard
▪ Thermoheatblock
▪ Nachtstart
▪ Zwaar stoomsysteem, cascadesysteem met 4x waterinjectie
▪ Hittereflecterend deurvenster
▪ Numerieke computerbediening
▪ Airpilot: regelbare luchtsnelheid (in 2 fasen instelbaar)
▪ Programma's uitwisselbaar met memorykaart
Optioneel
▪ Wasemkap (met vetfilters)
▪ Extra ventilator op wasemklep
▪ Warmteterugwinningsunit op rookgasafvoer
▪ Touchscreen computerbediening
|
