Aero Static
Thermische oliesysteem
De AeroStatic wordt verwarmd middels een thermisch olieverwarmingssysteem. Dit systeem, welke is ontwikkeld in 1967, wordt thans nog beschouwd als één van de belangrijkste ontwikkelingen in de geschiedenis van de bakovenbouw. Het biedt namelijk vele mogelijkheden, zeker ook in de moderne bakkerij.
Kenmerkend
▪ Voortreffelijke bakresultaten
▪ Gelijkmatige producten
▪ Flexibele en economische bakwijze
▪ Geringe terugval in temperatuur
▪ Continue doorbakken
▪ Bijna ontuitputtelijk stoomapparaat
▪ Ovenwagens uitwisselbaar met Aerotherm rotatieovens
Stralingswarmte
Dit alles wordt mogelijk gemaakt door de stralingswarmte diegeproduceerd wordt door het thermische olieverwarmingssysteem.
Andere voordelen
▪ Rustige bakaard
▪ Betere stoomwerking
▪ Geen uitdroging
Beste van twee werelden
De AeroStatic verenigt het beste van twee werelden in zich.
Het biedt namelijk de voordelen van stralings- én convectiewarmte.
Zo is, met name bij het bakken met broodkoppels, de vloerhitte
net zo intensief als bij een oven met bakvloeren. Bakken zoals u
het wilt. Door gecontroleerd inschakelen van de convectieventilator (turbo) is het mogelijk extra circulatiewarmte toe te voegen in de bakruimte.
Met andere woorden; u kunt bakken zoals u het wilt.
Zorgt tevens voor
▪ Goede korstvorming
▪ Ideale omstandigheden voor donker brood
▪ Geen taillevorming
|
 |
Stralend middelpunt
Niet alleen de bakresultaten van de AeroStatic zijn voortreffelijk, de oven is ook een lust voor het oog. Door de robuuste bouwvorm vormt de AeroStatic het 'stralende' middelpunt van uw bakkerij. Dit alles wordt gecompleteerd door een zeer gebruiksvriendelijke ovenbesturing.
Touchscreen computerbediening
De AeroStatic is voorzien van een PLC touchscreen computerbediening met 99 programma's. Deze is zeer overzichtelijk (met grote temperatuuren baktijdaflezing), makkelijk programmeerbaar en heeft een enorm nauwkeurige temperatuurbeheersing.
Via de touchscreen instelbaar
▪ Temperatuur (in 3 fasen)
▪ Baktijd (met voormelding van 1 minuut)
▪ Stoomvoorziening
AeroStatic thermische olieketels
Standaard
▪ Hoogrendement gasbrander
▪ Magneetpompen op oven en ketel
▪ Filters in leidingsysteem (ter voorkoming van vervuiling)
Optioneel
▪ Stikstofunit op expansievat voor lange levensduur olie
▪ Warmte terugwinningsunit op rookgasafvoer
Volledige uitleg
Voor volledige uitleg kunt u contact met ons opnemen, of u kunt hier een informatie-pdf [3,5MB] downloaden! |
